A collection of recipes by Yaroslav de la Peña Smirnov

Кофе Пуровер

2024-02-20T03:24:41+00:00

</p>

Замечательный способ заварки кофе который выдаёт чашку кофе сбалансированную и полна вкуса. Чуть сложнее чем на френч прессе, но даёт больше гибкости и возможности сделать кофе под свои вкусовые предпочтения, и без осадков.</p> </span>

Этот способ для настоящих кофеманов, которые готовые потратить совсем чуть-чуть больше сил и времени чем на френч прессе но, ради идеальной кружки кофе. Совсем не сложный способ заварки и хоть воронка V60 только годится для приготовления кофе она недорогая.</p>

Из всех способов заварки кофе, которые я пробовал, а именно, эспрессо, турка, мока, френч пресс, капельная кофемашина, Кемекс, Аэропресс, и V60; Аэропресс и V60 мои любимые. Однако, сомневаюсь в необходимости написания рецепта для Аэропресса.</p>

Оборудование</h2>

Воронка V60</li>
Бумажные фильтры V60</li>
Способ отслеживать время, например, ручные часы Casio</li>
Кухонные весы</li>
Кофейник или колба (на усмотрение)</li> </ul>
Цифровые кухонные весы лучше способ правильно дозировать воду, которую необходимо налить в воронку. Вы можете</em> обойтись без них, но результаты могут быть не совсем ожидаемые.</p>
Ингредиенты</h2>
Порции на 240-250мл кофе</p>

18-20г кофейных зёрен</li>
300мл ~89-95ºC воды</li> </ul>
Помол зёрен должен быть чуть мельче чем для френч пресса. Можно играться с помолом и количеством зёрен дабы получить более или менее крепкую чашку кофе.</p>
Качество зёрен очень</strong> важно! Советую для V60 среднюю обжарку арабики, но, конечно, от вкусов зависит.</p>
Инструкции</h2>

Измельчите зёрна и нагрейте воду</li>
Разогните и положите фильтр в воронку, воронку на колбу (или чашку) и всё на весы.</li>
Сполосните фильтр той же водой которую вы только что разогрели, дабы избавить фильтр от вкуса и запаха бумаги. Вылейте воду, которой вы сполоснули фильтр.</li>
Высыпьте кофе в фильтр. Сделайте маленькую неглубокую ямку в середине молотого кофе пальцем.</li>
Медленно лейте 60мл горячей воды на кофе кругообразным движением; слегка помешайте воронку; дайте настоять секунд 40.</li>
Далее необходимо дозами 60мл каждые 30 секунд (от начала предыдущей дозы) наливать воду таким же движением что и прежде, пока не дойдёте до 300мл. Необязательно лить точные дозы, но нужно стараться лить кратно 60. Таким образом время заварки должно быть примерно 2'40".</li>
Как только налейте последнюю дозу, на отметке 300мл, слегка помешайте воронку второй и последний раз и дайте воде слиться.</li>
Наслаждайтесь сбалансированной и полной вкуса чашкой кофе! Сильно советую мягкий инструментальный джаз во время кофепития!</li> </ol>
Если у Вас воронка размера O2 или O3 и Вы хотите приготовить за один раз две (а может и более) кружки кофе (по ~250мл) достаточно просто умножить количество ингредиентов, как и с любым рецептом.</p>
И так, если для одной чашки (~250мл) нужно 300мл воды, 18г кофейных зёрен и дозы по 60мл то, для 2 чашек (~500мл) Вам понадобится ~600мл воды, 36г кофе, и дозы по 120мл.</p>

Картофель по-деревенски

2023-12-18T21:07:52+00:00

</p>
Очень вкусный и просто рецепт картошки который можно и как гарнир и как закуску есть, с вкусным соусом.</p> </span>
Ингредиенты</h2>

Картофель</li>
Измельчённый чеснок</li>
Измельчённый лук</li>
Соль</li> </ul>
Все объёмы ингредиентов на вкус, больше дальше.</p>
Инструкции</h2>

Возьмите столько мытых картофелин сколько ваш аппетит требует.</li>
Порежьте картошку на куски. Обычно я это делаю разрезая на 8 частей сначала порезав пополам, затем каждую половину пополам и так далее до третьего уровня половин (2^3).</li>
Положите куски в миску, налейте немного оливкового масла, добавьте соли, измельчённого чеснока и лука на вкус. Обычно я добавляю так чтобы небольшой слой образовался на кусочках.</li>
Перемешайте картошку в миске тщательно; если вы думаете что нужно ещё приправы, добавьте ещё и перемешайте ещё.</li>
Разогрейте духовку примерно на 230ºC, положите кусочки картошки на блюдо или поднос для запекания и положите его в духовку.</li>
Готовьте примерно 30-40 минут или до тех пор пока картошка не станет мягкой внутри.</li>
Приятного аппетита!</li> </ol>

Сметанный Соус-Дип

2023-08-13T21:19:45+00:00

</p>
Очень хороший сметанный соус для того чтобы макать любимые закуски, особенно хорош с картофельными чипсами. Очень быстро и легко готовиться.</p> </span>
Ингредиенты</h2>

300г сметаны</li>
~50г сливочного масла</li>
1 столовая ложка пшеничной муки</li>
Горсть укропа</li>
Измельчённый чеснок</li>
Измельчённый лук</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Для начала нужно сделать пассеровку; добавить масло в сотейник и растопить, потом добавить муку и готовить на медленном огне пока смесь не приобретёт светло-коричневый цвет.</li>
Как только пассеровка будет готова, добавьте сметану в сотейник и перемешайте.</li>
Добавьте соль, чеснок и луч измельчённые на вкус и тщательно перемешайте, дайте кипятить на медленном огне примерно минут 5, перемешивая время от времени.</li>
Спустя примерно пяти минут смесь должна стать гуще; нарежьте укроп, добавьте в соус и дайте остыть.</li>
Как только соус остынет, наслаждайтесь любимыми закусками!</li> </ol>

Сочная Курица в Духовке

2023-03-12T23:08:39+00:00

</p>
Я обожаю сочную запечённую курицу. Хоть и не так она быстрая в приготовлении, как другие рецепты на моём сайте, её очень просто приготовить и получается что в обмен на не очень великие усилия мы получаем немало вкусной и питательной еды.</p> </span>
Ингредиенты</h2>

1 тушка курицы, потрошённая</li>
1/2 головки чеснока</li>
1/2 луковицы среднего размера</li>
~50г сливочного масла</li>
1 лимно</li>
Паприка</li>
Измельчённый чеснок</li>
Измельчённый кумин</li>
Чёрный перец</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Сначала нам нужно приготовить масленую смесь ("соус") для курицы, для этого в сотейник добавим масло сливочное, чеснок измельчённый, кумин, перец, соль и паприка на вкус; обычно добавляю столько паприки чтобы смесь стала довольно красной и столько же чеснока как и паприки.</li>
Порежьте лимон пополам, и выжать одну из половин для соуса.</li>
Тушите смесь на низком огне пока масло не растает, после этого тушите ещё минуту.</li>
Положите другую половину лимона, половину луковицы и половину головки чеснока во внутрь, в курицу.</li>
Разогрейте духовку примерно до 240 градусов.</li>
Помажьте смесью курицу; воспользуйтесь кулинарной кистью или ложкой.</li>
Положите курицу в посуду для выпечки грудью вверх; я предпочитаю стеклянную посуду так как к ней курица не сильно прилипает и все соки и жиры от курицы в неё стекают.</li>
Положите посуду с курицей в духовку и готовьте примерно час, в зависимости от размера курицы; время готовки примерно 30 минут за каждое кило.</li>
Поливайте курицу её же соками примерно время от времени, примерно каждые 20 минут.</li>
Как только будет готовой, вытащите из и дайте отдохнуть курице минут 10.</li>
Подавайте с гарниром (картофельное пюре</a> хорошо подходит!) и приятного Вам аппетита!</li> </ol>
Маленький совет</h2>
Не избавляйтесь от жира и соков, которые остались от курицы после готовки! Вылейте их в баночку через сито и храните в холодильнике. Их можно использовать для приготовления очень вкусного риса или использовать его как подливу к гарниру или как основу для пассеровки.</p>

Говядина по-Строгановски

2022-09-12T20:25:39+00:00

</p>
Бефстроганов — очень вкусное русское блюдо из говядины. Посложнее в приготовлении чем то, что обычно готовлю, но оно того стоит. Лучше всего поддавать с картофельным пюре</a> в качестве гарнира.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Для двух больших порций:</p>

400г мякоти говядины</li>
5 шампиньонов</li>
150г сметаны</li>
1 ст ложка горчицы</li>
Масло сливочное</li>
Мука пшеничная</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Инструкции</h2>

Нарежьте шампиньоны на тонкие куски.</li>
Нарежьте говядину на относительно тонкие мелкие куски поперёк</strong> волокон.</li>
Обваляйте мясо в муке и соли.</li>
Разогрейте масло в сотейнике и добавьте грибы, жарьте пару минут.</li>
Пока грибы жарятся, смешайте сметану, горчицу, соль и перец в миске.</li>
После того как соки выделились с шампиньонов, вылейте их в миску с соусом и тщательно перемешайте; жарьте грибы ещё пару минут.</li>
Согрейте сковороду на средне-высоком огне и добавьте масло.</li>
Добавьте куски говядины в сковороду и жарьте минут 5, перемешивая время от времени.</li>
Вылейте соус в сотейник с грибами и тушите минут 5 на слабом огне.</li>
Как только соус и говядина будут готовы, вылейте соус к говядине и тушите 1-2 минуты на слабом огне.</li>
Выключите конфорку, закройте сковороду крышкой, и дайте настоять минут 10.</li>
Поддайте с картофельным пюре, и лакомьтесь!</li> </ol>

Простое Картофельное Пюре

2022-09-12T18:44:59+00:00

</p>
Ранее я уже писал рецепт картофельного пюре, так зачем ещё один рецепт? Иногда человеку хочется простой гарнир, без пафоса, чтобы не отвлекать от основного блюда. Так вот и (более) классический рецепт картофельного пюре.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
На два человека/блюда:</p>

2 средних картошек</li>
75мл молока</li>
20г Сливочного масла</li>
Соль</li>
Чёрный перец (на вкус)</li>
Измельчённый чеснок (на вкус)</li> </ul>
Инструкции</h2>

Почистите картошку и порежьте на небольшие куски.</li>
В кастрюле налейте достаточно воды, чтобы картошка была полностью погруженной, и добавьте саму картошку. Варите 20-30 минут или до тех пор пока картошка не станет мягкой.</li>
Уберите картошку из воды (или воду из кастрюли).</li>
Добавьте тёплого (не холодного!) молока и масло, толките и перешивайте.</li>
Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок на вкус и толките и перемешивайте ещё немного.</li>
Приятного аппетита!</li> </ol>

Картофельные Драники

2022-06-30T20:02:41+00:00

</p>
Классический, всем известный, рецепт картофельных драников. Вкусные и не грустные, настолько что почти во всех кухнях есть свои разновидности картофельных оладий. Картошка действительно лучший овощ что есть; лучше картошки только мясо.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Порции примерно на четыре драники или же на одного человека если есть их одни, али на двоих если есть в качестве гарнира:</p>

2 средних картошек</li>
1/4 луковицы</li>
Растительное масло</li>
Сливочное масло (на выбор)</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Конечно же не забываем про сметану. Также люблю нарезать немного свежего укропа и добавлять при сервировке.</p>
Инструкции</h2>

Почистите картошку.</li>
Протрите на мелкой тёрке лук и затем картошку.</li>
Добавьте соль и перец на вкус и перемещайте.</li>
С помощью сита выжать излишние соки.</li>
Налепите несколько не очень толстых (< 1см) драников.</li>
Разогрейте сковородку с маслом, масла должно быть достаточно чтобы покрывать до середины драников. По выбору добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.</li>
Прожарьте драники на среде-низком — низком огне с закрытой крышкой сковородкой примерно 10 минут с каждой стороны.</li>
Положите драники на тарелку с бумажным полотенцем и дайте им минуту чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Приятного аппетита!</li> </ol>

Кофе во Френч-Прессе

2022-04-07T19:37:18+00:00

</p>
Способ приготовления великолепного кофе полного вкуса, не применяя много усилий. Зачем вам дорогие и большие машины, которые нуждаются в постоянном обслуживании когда можно приготовить лучший кофе с одним простым прибором?</p> </span>
Если не знаете что такое френч-пресс или как он выглядит, то это прибор рядом с кружкой на фотографии. Он не дорогой и также может быть использован для заварки чая и других напитков. На самом деле свой первый френч-пресс я вовсе купил не для кофе а для чая и только потом узнал о том, что можно кофе им готовить.</p>
Ингредиенты</h2>
Ингредиенты на одну кружку кофе:</p>

20г или 2 столовых ложек кофейных зёрен</li>
300мл воды</li> </ul>
Конечно можно и уже молотый кофе купить, но свежемолотый лучше сохраняет вкус. Только убедитесь что Ваша кофемолка даёт вам ровный средний помол.</p>
Инструкции</h2>

Разогрейте воду почти до кипения.</li>
Пока вода греется, помелите кофе. Необходимо получить ровный средний помол.</li>
Как только кофе помололи и воду разогрели, рассыпьте кофе и залейте воду во френч-пресс.</li>
Закройте колбу не</strong> опуская фильтр. Дайте настоять 4 минуты.</li>
Возьмите чайную ложку и немного перемещайте так чтобы помол что на поверхности опустился. Если много пены, то уберите лишнее ложечкой.</li>
Дайте настоять ещё 4 минуты.</li>
Как только кофе готов, медленно но уверено опускайте фильтр и вылейте кофе в вашу любимую кружку. Наслаждайтесь!</li> </ol>

Спагетти Болоньезе

2022-03-29T21:09:21+00:00

</p>
Очень быстрый и вкусный рецепт спагетти. Возможно самый известный рецепт с макаронами в мире.</span>1</a></sup></p>
Ингредиенты</h2>
Далее ингредиенты для две больших порций:</p>

400г говяжьего фарша</li>
1 средняя луковица</li>
200г спагетти</li>
600–800г томатного соуса</a></li>
Оливковое масло</li>
Орегано</li>
Базилик; по желанию несколько свежих листиков</li>
Вино красное (по желанию)</li>
Сыр пармезан (по желанию)</li> </ul>
Инструкции</h2>

Добавьте оливкового масла в сковородку и разогрейте на среднем огне.</li>
Порежьте лук и добавьте в сковородку.</li>
Как только лук станет золотистым, добавьте фарш по желанию немного вина в фарш и слегка посолите.</li>
Пока фарш жариться, вскипятите воду в кастрюле. Как только вода будет кипеть, добавьте соли и готовьте спагетти до состояния аль денте.</li>
Как только фарш будет готов, добавьте томатный соус, сушенное орегано, базилик и по желанию ещё немного вина и тушите 3–5 минут на средне-низком огне.</li>
Как только спагетти будет готово, добавьте в него немного оливкового масла.</li>
Положите сначала спагетти, затем соус Болоньезе (фарш с томатным соусом).</li>
По желанию добавьте тёртый пармезан, свежее измельчённый перец, и пару свежих листиков базилика.</li> </ol>
^{1</sup>
За исключением самой Италии. Да, это не совсем итальянский рецепт.</p>
</div>}

Простой Томатный Соус

2022-03-29T20:25:53+00:00

</p>
Хороший томатный соус является основой для многих вкусных блюд, таких как пицца, пасты, и лазанья, а также в качестве основы для других соусов. Это быстрый и лёгкий рецепт для приготовления очень простого томатного соуса.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Когда я писал что он простой, я не шутил; это единственные необходимые ингредиенты:</p>

Банка чищенных или дроблённых помидоров в собственном соку.</li>
Чеснок; примерно 3 зубчика на каждые 400г помидоров.</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Да, это правда всё. Вы можете ещё на свой вкус добавить зелень и специи, например, базилик и орегано, но я советую их добавить в конце, когда соус уже будет готов.</p>
Инструкции</h2>

Откройте банку и вылейте помидоры и сок в кастрюлю.</li>
Раздавите помидоры картофелемялкой пока они не будут сливаться с соусом. Насколько много их раздавить зависит от того насколько однородным или густым Вы хотите чтобы Ваш соус был.</li>
Добавьте соль и перец на вкус.</li>
Протрите чеснок и добавьте в соус.</li>
Готовьте примерно 20 минут, перемешивая времени от времени, или до тех пор как соус не станет нужной вам консистенции.</li>
Добавьте зелень и специи на Ваш вкус.</li> </ol>

Классические Кесадильи

2022-01-01T22:24:09+00:00

</a></p>
Быстрый и лёгкий рецепт для очень вкусного и питательного завтрака или перекуса. Этот рецепт настолько простой, что я сомневался стоит ли его писать. Но поскольку большинство людей вне Мексики не знакомы с ним, вот и написал.</p> </span>
Я очень люблю их готовить когда я чувствую себя особо ленивым и когда нету у меня много ингредиентов под рукой.</p>
Ингредиенты</h2>
Единственные обязательные ингредиенты:</p>

Тортильи; кукурузные либо пшеничные подойдут, обычно я использую пшеничные</li>
Сыр 1</a></sup>; в Мексике я готовил с сыром Оахака, но также использую чеддар, гауда, моцарелла и другие</li> </ul>
Для каждой кесадильи нужна одна тортилья и примерно 50–75г сыра. Две или три кесадильи достаточны для хорошего завтрака.</p>
Тем не менее, можно использовать практический любой ингредиент в качестве начинки, в зависимости от аппетита и вкусовых предпочтений. Некоторые примеры:</p>

Ветчина</li>
Салями</li>
Чоризо</li>
Бекон</li>
Тушёная курица</li>
Лук</li>
Кинза</li>
Какой-нибудь соус (например, сальса роха)</li> </ul>
Что такое тортильи?</h3>
Тортилья это такая лепёшки, которая обычно изготавливается из кукурузной или пшеничной муки. Это один из основных ингредиентов для приготовления множества блюд в Мексике, в том числе кесадилья, тако и буррито.</p>
Кукурузных тортильи я не видел в продаже нигде в России, ну или по крайней мере в Санкт-Петербурге. Тем не менее, к моему счастью, несколько лет назад начали продавать пшеничные тортильи. Их можно приобрести почти в любом магазине, но чаще всего я их видел в «Ленте», «Пятёрочке» и в «Магните».</p>
</p>

Советую вам брать такие тортильи.</p> </figcaption>
Инструкции</h2>

Возьмите тортилью и положите в одной половине все ингредиенты для начинки.</li>
Закройте тортилью, сложив её пополам, таким образом, чтобы у вас получился полукруг.</li>
Повторите предыдущие шаги для всех кесадильи.</li>
Разогрейте сковороду. По желанию добавьте немного масла или жира, например, иногда я жарю бекон и использую оставшийся жир чтобы прожарить кесадильи.</li>
Готовьте кесадильи на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, или до тех пор как каждая сторона станет золотистой.</li>
Подавайте горячими и наслаждайтесь пока сыр ещё плавленный!</li> </ol>
^{1</sup>
Некоторые люди в г. Мехико считают что кесадильи можно готовить без сыра.
Я считаю, что столько много смога отрицательно сказалось на их умственные
способности.</p>
</div>}

Картофель с Паприкой

2021-12-07T00:20:45+00:00

</p>
Простой рецепт, который можно есть как гарнир с другими блюдами, например, с этим блюдом</a>.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Список ингредиентов на 2 порции:</p>

3-4 средних картофелей</li>
Куркума</li>
Паприка</li>
Гранулированный чеснок</li>
Соль</li>
Масло сливочное</li> </ul>
Инструкции</h2>

Порежьте картошку на мелкие куски.</li>
Добавьте масло в сковородку и разогрейте на среднем огне.</li>
Добавьте картошку в сковородку и посолите на вкус.</li>
Закройте сковородку крышкой. Жарьте примерно 20 минут или до того как картошка станет мягкой, перемешивая время от времени.</li>
Добавьте в картошку парику, куркуму и чеснок и хорошо перемешайте, жарьте ещё пару минут.</li>
Наслаждайтесь!</li> </ol>

Свиные Отбивные с Розмарином

2021-12-06T23:28:23+00:00

</p>
Быстрый и вкусный рецепт свиных отбивных, который я готовлю когда я чувствую себя немного ленивым.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Добавляйте ингредиенты на свой вкус:</p>

Свиные отбивные</li>
Розмарин</li>
Чёрный перец</li>
Соль</li>
Масло сливочное</li>
1 зубчик чеснока на каждую отбивную</li>
Текила (по желанию)</li> </ul>
Инструкции</h2>

Добавьте масло в сковородку и разогрейте на среднем огне.</li>
Добавьте на вкус соль, чёрный перец, листья розмарина и покрошенный чеснок на каждую сторону каждой отбивной.</li>
Положите отбивные и одну–две ветки розмарина на сковородку.</li>
По желанию: разлейте немного текилы на каждую отбивную.</li>
Жарьте отбивные по 5–6 минут с каждой стороны, или до тех пор пока они не будут готовы.</li>
На этом всё!</li> </ol>

Куриный Суп

2021-09-20T20:17:15+00:00

</p>
Всегда когда я болею простудой мне очень хочется поесть домашнего куриного супа. Этот рецепт куриного супа всегда меня заставляет чувствовать себя лучше, даже если я не болею.</p> </span>
Необходимое условие</h2>
В качестве основы я использую бульон из предыдущего рецепта</a>. Мясо также с этого рецепта.</p>
Ингредиенты</h2>
Список ингредиентов на две взрослые порции</p>

Тушенная курица</li>
1 литр бульона</li>
2 маленьких картошек</li>
1/2 морковки</li>
Пару горсток рисовой лапши</li>
1/4 луковицы</li>
Кинза</li>
1 Лайм*</li>
Чиле де Арболь*</li> </ul>
* Необязательно</p>
Инструкции</h2>

Налейте бульон в кастрюлю</li>
Почистите и порежьте морковь и картошку на мелкие куски. Добавьте в кастрюлю.</li>
Варите 20–30 минут или до тех пор морковь и картошка не будут мяшкими.</li>
Добавьте рисовую лапшу и курицу и готовьте ещё минут 5.</li>
Подайте суп.</li>
Порежьте лук и кинзу и добавьте в суп.</li>
По желанию добавьте сока лайма на вкус.</li>
Если вам нравится острое, измельчите немногого сушёного перца «чиле де арболь» и добавьте в суп.</li>
На здоровье!</li> </ol>

Ароматный Куриный Бульон

2021-09-20T19:50:33+00:00

</p>
Куриный бульон основа для многих других рецептов например, куриный суп. Этот рецепт моя версия ароматного куриного бульона.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить.</p>

Куски курицы с костями* и кожей* (*очень важно!)</li>
Лавровые листья</li>
Лук</li>
Чеснок</li>
Душистый перец</li>
Петрушка</li>
Тимьян</li>
Соль</li>
Оливковое масло</li>
Розмарин</li>
Гвоздика</li>
Имбирь</li>
Немного куркумы</li> </ul>
Инструкции</h2>

Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю.</li>
Порежьте лук в большие куски и добавьте его.</li>
Добавьте остальные ингредиенты на вкус и в зависимости от количества бульона, которого вы собираетесь готовить.</li>
Налейте достаточной воды после того, как добавили все ингредиенты.</li>
Вскипятите воду/бульон и варите в течении 1–2 часов.</li>
Процедите бульон в другой контейнер. Вы можете избавиться от овощей. Куриное мясо следует использовать для приготовления других блюд.</li> </ol>
На этом в принципе всё. Повторюсь, пропорции зависят от количества бульона и ваших вкусовых предпочтений. Далее я написал рецепт куриного супа на основе бульона данного рецепта. Прочитайте его здесь</a>.</p>
Я также удаляю кожу и кости и использую тушенное мясо для сандвичей и других рецептов.</p>

Освежающий Лаймад

2021-08-31T18:17:01+00:00

</a></p>
Что лучше в жаркий летний день (особенное этим лето!) чем холодный стакан лаймада.</p> </span>
Кажется, лето уже закончилось. Ну и ладно, никто не запрещал наслаждаться холодным напитком осенью.</p>
Ингредиенты</h2>

1 литр воды</li>
4–5 лаймов</li>
1 ветку мяты</li>
2–3 столовых ложек мёда</li> </ul>
Инструкции</h2>

Выжмите сок лаймов в кувшин. Можно не выжимать последнюю половинку лайма, чтобы порезать и добавить ломтики в кувшин.</li>
Налейте воду.</li>
Добавьте мёд.</li>
Добавьте листья мяты и, если решили оставить последнюю половину лайма, ломтики лайма.</li>
Тщательно перемешайте. Попробуйте на сладость и добавьте при необходимости больше мёда или сока лайма.</li>
Охладите в холодильнике и наслаждайтесь!</li> </ol>

Масленичные блины

2021-03-27T13:45:42+00:00

</p>
Классическое блюдо, у которого есть свои аналоги во многих мировых кухнях. Недавно была масленица, и я собственно решил их приготовить, а заодно и записать себе рецепт по ним.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Данные объемы выдадут примерно 15 блинов.</p>

300—400г пшеничной муки</li>
700—900мл молока</li>
2 чайных ложек соды</li>
2—3 яйца</li>
1 чайная ложка оливкового масла или расплавленного сливочного масла</li>
Сливочное масло</li>
Кипяток</li>
Сахар</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Сначала добавьте муку в миску, затем яйца, сахар и соль на вкус, и соду.</li>
Далее заливайте понемногу молоко, таким образом чтобы тесто стало достаточно но не слишком жидким.</li>
Добавьте немного кипятка, масло и перемешайте пока тесто не станет однородным. Если оно слишком жидкое, добавьте муки, если напротив недостаточно жидким, то добавьте молока.</li>
Разогрейте сковороду на среднем огне, покройте тонким слоем сливочного масла. Можно использовать для этого бумажную салфетку или полотенце.</li>
Медленно но уверенно наливайте масло на сковородку вращая её, таким образом, чтобы вы её полностью покрыли тонким слоем теста.</li>
Готовьте блин пока на его поверхности не начнут формироваться пузырьки или маленькие дырочки, затем переверните и готовьте ещё пару минут.</li>
Как только блин готов, удалите его со сковородки и положите на тарелку. Смажьте его маслом.</li>
Продолжайте готовить блины пока у вас не закончиться тесто, смазывая сковородку маслом каждые 1-3 блины.</li> </ol>

Утренний Молочный Коктейль

2021-01-18T19:18:29+00:00

</p>
Сладкий и освежающий молочный коктейль, который даже младенец может приготовить. Обычно в семье мы их готовили утром субботы или воскресенья, но можно, кончено же, его готовить в любой день и время.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Список ингредиентов на 4 стакана, или литр:</p>

1 банан (или 2 если они слишком маленькие)</li>
~120 грамм ягод. Можно использовать любые ягоды.</li>
<1 литр молока.</li>
Ваниль</li>
Сахар</li> </ul>
Инструкции</h2>

Порежьте банан так, чтобы он поместился в блендер.</li>
Добавьте куски банана, ягоды, ваниль и сахар на вкус в блендер. Обычно я добавляю примерно 6 чайных ложек сахара.</li>
Налейте молока на столько чтобы все ингредиенты занимали литр объёма в чаше блендера.</li>
Измельчите до тех пор пока смесь не выглядит более менее однородной.</li>
Налейте и наслаждайтесь!</li> </ol>
Конечно же, любую еду и напитки лучше употреблять свежими, но это особенно касается этого рецепта. Если вы оставите коктейль больше чем на 10-15 минут, то он окислиться и больше не будет таким же вкусным.</p>

Пикантный Чили кон Карне

2020-11-03T21:42:50+00:00

</p>
Данный рецепт для тех кому нравится еда поострее. Блюдо является классикой техаccко-мексиканской кухни, хотя её настоящее происхождение является предметом спор.</span>1</a></sup></p>
Ингредиенты</h2>
Ингредиенты в этом списке для 2–4 взрослых порции, в зависимости от вашего аппетита:</p>

400г говяжьего фарша</li>
400г красной фасоли в банке</li>
1 луковица</li>
3–4 зубчика чеснока</li>
6—8 столовых ложек томатной пасты</li>
1 помидор</li>
~100мл воды</li>
Чёрный или душистый перец горошком^+</sup></li>
Молотый или измельченный перец чили^{+</sup>*</li>}
Кумин^+</sup></li>
Орегано^+</sup></li>
Соль^+</sup></li>
Растительное масло (желательно оливковое)</li>
3-4 лавровых листа (по желанию)</li>
Кинза (по желанию)</li>
Вустерширский соус (по желанию)^{+</sup></li>
</ul>
+: Добавить на вкус.</p>
* Если есть возможность, то я советую вам купить сушенные чиле де арболь и/или
хабанеро, они вкуснее простого красного чили, которого продают в продуктовых.</p>}
Инструкции</h2>

Добавить масло в глубокую сковороду и разогреть на среднем огне.</li>
Нарезать лук и добавить в разогретую сковороду.</li>
После недолгого обжаривания лука, добавьте фарш и жарьте пока фарш не приготовится; посолите фарш на вкус.</li>
Незадолго до того как фарш будет готов, нарежьте на мелкие куски или натрите чеснок и добавьте в сковороду. Порезать помидор на мелкие куски.</li>
Добавьте воду, фасоль и томатную пасту и перемешайте.</li>
Добавьте измельченный или молотый перец чили, помидор, орегано, кумин, душистый или чёрный перец и ещё немного соли на вкус и тщательно перемешайте; так же добавьте лавровые листья и вустерширский соус если вам хочется побольше вкуса.</li>
Как только смесь начнёт кипеть, закройте крышкой и тушите на низком огне в течении 45–60 минут.</li>
Если чили уже довольно густой (но не очень сухой), значит он уже готов.</li>
В конце можете добавить по желанию немного свежей кинзы.</li> </ol>
Как его есть</h2>
Наверное странно указывать кому-то как есть, но существует множество разных способов есть чили. Его можно просто ложкой или кукурузными чипсами есть. Мой любимый способ завернуть немного чили в пшеничную лепёшку с тёртым сыром и халапеньо, в своего рода буррито.</p>
Также есть и другие блюда например, хот-доги с чили (т.е. чили-дог), сандвичи с чили, гамбургеры с чили; в общем, вы поняли.</p>
^1</sup>
Nobody Knows More About Chili Than I Do (Archived)</a> (на английском)</p> </div>

Обжаренная фасоль

2020-10-02T11:49:49+00:00

</p>
Классика мекисканской кухни, также известное как «frijoles refritos» (пережаренная/хорошо обжаренная фасоль). Это одно из моих любимых блюд в качестве гарнира или закуски, особенно с кукурузными чипсами (тотопос).</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Список ингредиентов на две порции на гарнир:</p>

400-500г красной фасоли в банке</li>
1/4 луковицы</li>
3-4 зубчика чеснока</li>
Кумин</li>
Паприка</li>
2-4 ложки сливочного масла</li>
Оливковое масло</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Добавьте масла в сковородку и прогрейте на среднем огне.</li>
Порежьте лук и чеснок в мелкие куски.</li>
Как только сковорода будет прогреется, добавьте чеснок и лук и прожарьте минуты 3.</li>
Добавьте соль, кумин, и паприку на вкус. Обычно я добавляю столько паприки чтобы смесь становилась коричнево-красной. Перемещайте и жарьте минут 5.</li>
Откройте банку фасоли и добавьте фасоль в сковороду. В зависимости от того насколько жидкой вы хотите фасоль, вы можете использовать всю или только часть жидкости в банке. Обычно я избавляюсь от части жидкости перед тем как вылить банку в сковородку.</li>
Раздавьте фасоль и перемешайте. Прожарьте на средне-низком огне в течении 5–10 минут, перемещая время от времени.</li>
Подавайте с тотопос и наслаждайтесь!</li> </ol>

Макароны по-флотски

2020-08-02T20:20:44+00:00

</p>
Это один из трёх рецептов пасты, которые я обычно готовлю для себя, один из которых я опубликовал здесь</a>. Классический советский рецепт, бытсрый и лёгок в приготовлении и довольно вкусный.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Данные ингредиенты для двух больших взрослых порций:</p>

250г макаронов. Обычно я использую фузилли или пенне, но почти любые макароны подойдут.</li>
300-400г говяжьего фарша</li>
3-4 помидоров</li>
1 морковка</li>
1/2 луковица</li>
2-3 зубчика чеснока</li>
Кумин</li>
Паприка</li>
Чёрный перец</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.</li>
Порежьте лук и обжарьте их в сковороде.</li>
После пару минут, добавьте фарш, посолите и перемешайте с луком.</li>
Когда мясо будет почти готовым, порежьте чеснок в мелкие куски и добавьте его вместе с кумином и паприкой в сковородку.</li>
Варите макароны в кастрюле до состояния аль денте</em> пока фарш готовится.</li>
Протрите помидоры на мелкой тёрке, таким образом чтобы томатная паста попадала сразу в сковородку.</li>
Протрите морковь на средней тёрке и добавьте в сковороду.</li>
Посолите и добавьте перец на вкус, перемешайте.</li>
Тушите на средне-низком огне ещё минут 10-15 или до тех пор как вода и соки от томатов почти полностью испарятся.</li>
Как только макароны и фарш будут готовы, добавьте макароны в сковороду и жарьте ещё пару минут.</li>
Приятного аппетита!</li> </ol>

Свежий Гуакамоле

2020-08-01T18:18:51+00:00

</p>
Вкусный и нежный гуакамоле, который можно есть в качестве свежей закуски. Его лучше есть с тотопос 1</a></sup>, особенно в жаркий летний день.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Данный список ингредиентов рассчитан примерно на два взрослых:</p>

2 авокадо Хасс</li>
1/4 средней луковицы</li>
1 небольшой помидор</li>
Кинза</li>
1 лайм</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
И конечно, тотопос 1</a></sup> в качестве вкусного прибора.</p>
Инструкции</h2>

Порежьте авокадо пополам, извлечьте из них мякоть и положите в небольшую миску.</li>
Раздавьте авокадо, добавьте сок лайма, перемешайте и раздавьте их еще немного.</li>
Мелко порежьте кинзу, помидор и лук и добавьте их в миску.</li>
Добавьте соли и перец на вкус и тщательно перемешайте.</li>
Наслаждайтесь свежим гуакамоле вместе с тотопос!</li> </ol>
Данный рецепт лучше есть свежим, поскольку авокадо быстро окисляется и теряет аппетитный цвет и консистенцию в течение нескольких часов.</p>
^{1</sup>
Кукурузные чипсы; их также часто в России (ошибочно) называют начос.</p>
</div>}

Говяжий гуляш

2020-06-22T18:49:10+00:00

</p>
Данный рецепт требует немало ингредиентов и времени — примерно полтора часа. Тем не менее, его довольно легко приготовить и он очень вкусный и сытный.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Эти ингредиенты примерно для 2-3 порции, зависимо от вашего аппетита.</p>

500г говядины</li>
300-400г картошки</li>
1 морковка</li>
1 средняя луковица</li>
12 ложек столовых томатной пасты</li>
500мл воды</li>
3-4 зубчики чеснока</li>
3-4 лавровые листья</li>
Куркума</li>
Паприка</li>
Орегано</li>
Петрушка</li>
Тмин</li>
Базилик (по желанию)</li>
Кинза (по желанию)</li>
2-3 шампиньоны (по желанию)</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Инструкции</h2>

Разогрейте сковородку и добавьте масло.</li>
Порежьте картошку в мелкие куски и прожарьте их на среднем огне, посолите.</li>
Порежьте лук.</li>
Порежьте говядину на мелкие куски и посыпьте мукой.</li>
Примерно после 15 минут жарки картофеля, добавьте лук и говядину и жарьте ещё минут 10-15, или до тех пор как мясо будет готово.</li>
Пока говядина, картошка и лук жарятся, порежьте морковь, шампиньоны, петрушку и кинзу.</li>
Как только мясо будет готово, добавьте воду и остальные ингредиенты, включая соль, чёрный перец и специи на вкус.</li>
Тщательно перемешайте, закройте сковородку крышкой и тушите примерно 60-80 минут. Пока тушится вы можете продолжить смотреть мемы или делать что-то более продуктивно.</li>
Уберите с плиты, подавайте горячим и ешьте на здоровье с пивом или сидром (или любимым вам напитком).</li> </ol>

Греча по-купечески

2020-06-14T23:24:10+00:00

</p>
Данный рецепт не очень быстрый в приготовлений, но довольно легко его приготовить и к тому же, довольно вкусный и питательный.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Ингредиенты в данном списке для двух больших порций.</p>

400г свиное мясо</li>
~125мл гречи</li>
~300мл воды</li>
1 средняя морковка</li>
1 маленькая луковица</li>
6-8 столовых ложек томатной пасты</li>
Пшеничная мука</li>
Куркума</li>
Порошок чили (по желанию)</li>
3-4 зубчики чеснока</li>
Петрушка</li>
3-4 лавровые листья</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Инструкции</h2>

Нарежьте лук и свинину в мелкие куски.</li>
Посыпьте свинину мукой. Иногда я это делаю после того как добавил свинину сковородку, так как я немного ленивый, и так, как я пока не заметил разницы между подходами.</li>
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла, добавьте свинину и лук, и жарьте примерно 10-15 минут на среднем огне.</li>
Пока лук и свинина жарятся, порежьте морковь в мелкие куски и мелко нарежьте петрушку.</li>
Как только свинина и лук будут готовы, добавьте воду, томатную пасту, гречу и морковь.</li>
Добавьте куркуму, чили, соль и чёрный перец на вкус; тщательно перемещайте.</li>
Добавьте зубчики чеснока, лавровые листья и петрушку.</li>
Как только вода будет кипеть, закройте сковороду крышкой и тушите примерно 25 минут на слабом огне.</li>
Подавайте горячим. Приятного аппетита!</li> </ol>

Нежное Картофельное Пюре

2020-06-13T16:00:40+00:00

</p>
Картофельное пюре замечательное блюдо, которое чаще всего едят в качестве гарнира. Этот рецепт улучшенная версия классического пюре, которое даже можно есть в качестве основного блюда.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Ингредиенты в данном списке для 4 взрослых порции. Либо 6-8 вы планируете есть данное блюдо в качестве гарнира.</p>

1kg картошки</li>
200мл молоко*</li>
200мл майонеза*</li>
~100г сыра</li>
Измельчённый чеснок</li>
12-16 ломтиков бекона</li>
Масло сливочное</li>
3-4 штук зелёного лука</li>
Чёрный перец</li>
Соль</li> </ul>
*Количество молока и майонеза зависят от того, насколько «сливочным» или сухим вы хотите пюре.</p>
Инструкции</h2>

Почистите и порежьте картофель в средние куски.</li>
Положите картофель в кастрюлю и добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала картошку. Варите картошку 20-30 минут или до тех пор пока она не будет мягкой.</li>
Примерно за десять минут до того как вы уберёте картошку с огня, порежьте бекон в мелкие куски и прожарьте его.</li>
Смешайте и подогрейте молоко с майонезом.</li>
Протрите сыр.</li>
Как только картофель будет готов, слейте всю воду с кастрюли и добавьте тёплое молоко с майонезом, сливочное масло и разомните картофель.</li>
Добавьте соль, чёрный перец и измельчённый чеснок на вкус и продолжайте давить и мешать смесь.</li>
Как только пюре будет более менее однородным, добавьте тёртый сыр и бекон и перемешайте.</li>
Подавайте с мелко порезанным зелёным луком добавленным сверху.</li> </ol>

Тефтели с Сыром в Томатном Соусе

2020-06-07T00:07:19+00:00

</p>
Этот рецепт посложнее других рецептов на этом сайте. Тем не менее, усилия и время потраченные на сей рецепт точно оправдают себя. Мясо, сыр и помидоры — самая лучшая вкусовая комбинация придумана человеком.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Расчёт ингредиентов примерно на две взрослых порций. Если учитывать что вы собираетесь ещё и гарнир приготовить, конечно.</p>
Для тефтелей:</p>

300-400г говяжьего фарша</li>
1/4 луковицы</li>
~70г сыра; обычно я использую гауда, но любой на ваш вкус сыр может подойти</li>
Петрушка</li>
1-2 зубчики чеснока</li>
1 яйцо</li>
~1/5 чашки (~50мл) сухарей</li>
Соль</li> </ul>
Для соуса:</p>

Томатный соус; можете прочитать рецепт здесь</a>.</li>
Орегано</li>
Базилик</li>
Чёрный перец</li>
Соль</li> </ul>
Инструкции</h2>

Взбейте яйцо(а) в большой миске.</li>
Добавьте фарш и сухари и перемешайте.</li>
Порежьте лук в маленькие куски и добавьте их в миску.</li>
Протрите или порежьте в очень мелкие куски чеснок и добавьте в миску.</li>
Порежьте петрушку и добавьте её, наверное вы уже поняли куда.</li>
Посолите и поперчите смесь фарша и тщательно перемешайте.</li>
Порежьте сыр в кубики. Количество кубиков будет зависеть от того сколько тефтелей вы слепите, что зависит от того насколько большими вы их сделайте.</li>
Возьмите кубик сыра, покройте его фаршем и слепите тефтельку. Повторите этот процесс пока у вас не закончиться фарш.</li>
Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и наконец, тефтели. Жарьте на среднем огне, переворачивая время от времени тефтели до тех пор пока они не будут золотистыми со всех сторон (да, у сфер нет сторон, но вы меня надеюсь поняли).</li>
Как только они будут готовы, залейте в сковородку томатный соус; добавьте сушённый орегано, базилик, свежемолотый чёрный перец и соль, всё на ваш вкус.</li>
Готовьте на средне-низком огне примерно 10 минут, раскатывая тефтели, таким образом чтобы они все полностью искупались в томатном соусе.</li>
Подавайте с вашим любимым гарниром и наслаждайтесь.</li> </ol>

Картофель с Пармезаном

2020-06-06T15:51:39+00:00

</p>
Очень лёгкий и быстрый рецепт (кажется, я это почти каждый раз говорю). Можно есть в качестве гарнира, или на завтрак. Ну или можете есть его как вам захочется, всё-таки же вы его будете готовить.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Как вы наверное уже можете представить, сие блюдо не требует большое количество ингредиентов. Порции здесь на одного голодного студента. Если вы хотите его есть в качестве гарнира, то тогда этого достаточно на двоих.</p>

2-3 средних картофелей</li>
Масло сливочное</li>
Пармезан</li>
Розмарин; можно использовать сушёный, но свежий лучше</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li> </ul>
Инструкции</h2>

Порежьте картошку в маленькие кубики.</li>
Добавьте масло в сковородку и согрейте её.</li>
Добавьте картошку в сковородку, посолите картофель и жарьте на среднем огне примерно 20 минут, перемешивая картошку время от времени.</li>
За 3-5 минут до конца жарки, добавьте листики розмарина в картошку и перемешайте.</li>
Уберите картошку со сковородки и добавьте в него тёртый пармезан, и свежеизмельчённый чёрный перец.</li>
Приятного аппетита!</li> </ol>

Сочное Куриное Филе на Сковороде

2020-06-06T12:14:10+00:00

</p>
Это быстрый и лёгкий рецепт для приготовления вкусных куриных филе с хрустящей корочкой, но сочные внутри.</p> </span>
Ингредиенты</h2>
Для рецепта я не использую каких-то определённых порции ингредиентов. Достаточно приготовить его один раз чтобы понять, каков идеальный баланс специи для ваших вкусов.</p>

Куриные филе. Обычно я использую грудки</li>
Мука пшеничная</li>
Паприка</li>
Измельчённый чеснок</li>
Прованские травы</li>
Соль</li>
Перец чёрный</li> </ul>
Инструкции</h2>

Сполосните филе.</li>
Удалите избыточную влажность/воду с филе аккуратно протирая их тканевым или бумажным полотенцем.</li>
Если филе слишком толстые, порежьте их вдоль на половину.</li>
В маленьком контейнере, засыпьте достаточно муки и смешайте с паприкой, измельчённым чесноком, травами, соль и свежеизмельчённый чёрный перец на вкус.</li>
Добавьте немного растительного масла в сковородку и согрейте на средне-сильном огне.</li>
Покройте филе прокатывая их по смеси муки и специй.</li>
Как только сковородка согреется, положите филе на неё и прожарьте каждую сторону примерно 5 минут.</li>
Если у вас всё-таки получились слишком толстые филе и они не очень хорошо прожарились внутри, то вы можете под конец сбавить огонь, закрыть сковородку крышкой, и готовить их ещё 2-3 минуты.</li>
На этом всё, наслаждайтесь ужином!</li> </ol>

Завтрак по-деревенски

2020-06-03T21:40:00+00:00

</p>
Если утром после того как встал с кровати ты хочешь славно позавтракать чтобы пополнить свои запасы энергии, то у меня для тебя есть идеальный рецепт.</p> </span>
Если честно, это не совсем рецепт в обычном смысле этого слова, а скорее основа для приготовления своего собственного блюда. Можно считать что это то, с чего можно начать и далее добавить (или убрать) всё что хочется. Конечно тоже стоит сказать что не обязательно его есть на завтрак; я его ел на завтрак на обед на ужин, т.д. т.п. Хотя когда ты студент любая еда в любое время дня это благословение.</p>
Ингредиенты</h2>
Так как обычно я его только для себя готовлю, ингредиенты расчитаны на одну порцию. Напоминаю что этот список скорее носит рекомендательный характер. Единственные ингредиенты, которые, я бы сказал, необходимы, это яйца и картошка. Остальные ингредиенты я отметил * для тех что я обычно использую и ** для тех что я редко использую.</p>

2 яйца</li>
2 маленькие/средние картошки</li>
Соль</li>
Перец чёрный</li>
4-6 ломтиков бекона*</li>
½ лука*</li>
Сыр (обычно использую Гауда)*</li>
Паприка*</li>
Пару шампиньонов**</li>
Болгарский перец**</li> </ul>
Инструкции</h2>

Порежьте бекон на мелкие куски и прожарьте.</li>
Порежьте картошку кубиками.</li>
После того как пожарили бекон, отложите его в тарелку и используйте его жир чтобы пожарить картошку на среднем огне примерно минут 20.</li>
Добавьте солью и паприки на вкус к картошке, перемешайте и жарьте ещё минут десять.</li>
Порежьте лук и добавьте в сковородку. Готовьте ещё минут 5.</li>
Добавьте любые другие овощи, которые вы решили использовать.</li>
Пора добавить яйца. Есть две возможные варианты их приготовления.

Взбейте яйца в миске и добавьте их в сковороду.</li>
Или просто добавьте их сковороду и тщательно перемещайте их со всем остальным.</li> </ul> </li>
Порежьте сыр в мелкие куски и добавьте.</li>
Готовьте ещё пару минут, до тех пока яйца не будут готовы. Главное чтобы они не стали слишком сухими (ну, если вы конечно не предпочитайте их таковыми ¯\_(ツ)_/¯).</li>
В конце добавьте петрушку и/или любую другую зелень на ваш вкус.</li>
Подавайте горячим и наслаждайтесь!</li> </ol>

Спагетти алла карбонара

2020-06-03T20:51:00+00:00

</a></p>
Я не знаю много рецептов макарон или спагетти, но этот рецепт однозначно один из моих любимых. Его довольно быстро и легко приготовить и не нужно покупать куча ингредиентов. Конечно, это не оригинальная рецептура, а моя версия рецепта, настроенный под мои вкусы. Тем не менее я думаю вам понравится.</p> </span>
Основное отличие между этим и оригинальным рецептом заключается в том, что в оригинальном используется панчетта — мясной продукт итальянской кухни. Однако, как вы наверное могли догадаться, его не продают там где я живу, а поэтому пришлось его заменить беконом. К тому же я очень сильно люблю бекон. Также я добавляю немного сметаны в соус чтобы сделать его более густым и сливочным, но её можно не добавлять.</p>
Ингредиенты</h2>
Здесь список ингредиентов примерно на две взрослые порции.</p>

5—6 яичных желтков</li>
250g спагетти</li>
10—12 кусков бекона</li>
1—2 столовых ложек сметаны (на вкус)</li>
Пармезан</li>
Соль</li>
Чёрный перец</li>
Оливковое масло</li> </ul>
Инструкции</h2>

Вскипятите немного воды в кастрюле и добавьте соли. Как только вода будет кипеть, добавьте макароны.</li>
Порежьте бекон в более мелкие куски и жарьте в сковородке на среднем огне.</li>
Пока спагетти и бекон готовятся, приготовьте соус. Взбейте желтки в глубокой тарелке и добавьте сметаны. Добавьте соль и перец на вкус. Протрите пармезан и добавьте в смесь. Сколько пармезана добавить будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Я обычно добавляю примерно половина объёма соуса, то есть, щедро.</li>
Как только спагетти будет готово, слейте воду, добавьте оливковое масло в сковородку с беконом, затем добавьте спагетти в сковородку. Жарьте на низком огне примерно 3 минуты постоянно перемешивая.</li>
Выключите огонь (важно!) и затем добавьте соус в сковородку и тщательно перемешиваете.</li>
Наслаждайтесь готовым блюдом!</li> </ol>

A collection of recipes by Yaroslav de la Peña Smirnov

Кофе Пуровер

Картофель по-деревенски

Сметанный Соус-Дип

Сочная Курица в Духовке

Говядина по-Строгановски

Простое Картофельное Пюре

Картофельные Драники

Кофе во Френч-Прессе

Спагетти Болоньезе

Ингредиенты</h2> Далее ингредиенты для две больших порций:</p> 400г говяжьего фарша</li> 1 средняя луковица</li> 200г спагетти</li>

Простой Томатный Соус

Классические Кесадильи

Ингредиенты</h2> Единственные обязательные ингредиенты:</p> Тортильи; кукурузные либо пшеничные подойдут, обычно я использую пшеничные</li>

Картофель с Паприкой

Свиные Отбивные с Розмарином

Куриный Суп

Ароматный Куриный Бульон

Ингредиенты</h2> Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить.</p>

Освежающий Лаймад

Масленичные блины

Утренний Молочный Коктейль

Пикантный Чили кон Карне

Обжаренная фасоль

Макароны по-флотски

Свежий Гуакамоле

Говяжий гуляш

Греча по-купечески

Нежное Картофельное Пюре

Тефтели с Сыром в Томатном Соусе

Ингредиенты</h2> Расчёт ингредиентов примерно на две взрослых порций. Если учитывать что вы собираетесь ещё и гарнир приготовить, конечно.</p> Для тефтелей:</p>

Картофель с Пармезаном

Сочное Куриное Филе на Сковороде

Завтрак по-деревенски

Спагетти алла карбонара