Греча по-купечески

Данный рецепт не очень быстрый в приготовлений, но довольно легко его приготовить и к тому же, довольно вкусный и питательный.

Ингредиенты

Ингредиенты в данном списке для двух больших порций.

• 400г свиное мясо
• ~125мл гречи
• ~300мл воды
• 1 средняя морковка
• 1 маленькая луковица
• 6-8 столовых ложек томатной пасты
• Пшеничная мука
• Куркума
• Порошок чили (по желанию)
• 3-4 зубчики чеснока
• Петрушка
• 3-4 лавровые листья
• Соль
• Чёрный перец

Инструкции

1. Нарежьте лук и свинину в мелкие куски.
2. Посыпьте свинину мукой. Иногда я это делаю после того как добавил свинину сковородку, так как я немного ленивый, и так, как я пока не заметил разницы между подходами.
3. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла, добавьте свинину и лук, и жарьте примерно 10-15 минут на среднем огне.
4. Пока лук и свинина жарятся, порежьте морковь в мелкие куски и мелко нарежьте петрушку.
5. Как только свинина и лук будут готовы, добавьте воду, томатную пасту, гречу и морковь.
6. Добавьте куркуму, чили, соль и чёрный перец на вкус; тщательно перемещайте.
7. Добавьте зубчики чеснока, лавровые листья и петрушку.
8. Как только вода будет кипеть, закройте сковороду крышкой и тушите примерно 25 минут на слабом огне.
9. Подавайте горячим. Приятного аппетита!