Греча по-купечески

Опубликовано 2020-06-14 23:24 UTC в: Книга рецептов Ярослава

Отредакировано: 2021-03-26 06:41 UTC

Данный текст также доступен на других языках: English. Español.

Греча по-купечески

Данный рецепт не очень быстрый в приготовлений, но довольно легко его приготовить и к тому же, довольно вкусный и питательный.

Ингредиенты

Ингредиенты в данном списке для двух больших порций.

  • 400г свиное мясо
  • ~125мл гречи
  • ~300мл воды
  • 1 средняя морковка
  • 1 маленькая луковица
  • 6-8 столовых ложек томатной пасты
  • Пшеничная мука
  • Куркума
  • Порошок чили (по желанию)
  • 3-4 зубчики чеснока
  • Петрушка
  • 3-4 лавровые листья
  • Соль
  • Чёрный перец

Инструкции

  1. Нарежьте лук и свинину в мелкие куски.
  2. Посыпьте свинину мукой. Иногда я это делаю после того как добавил свинину сковородку, так как я немного ленивый, и так, как я пока не заметил разницы между подходами.
  3. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла, добавьте свинину и лук, и жарьте примерно 10-15 минут на среднем огне.
  4. Пока лук и свинина жарятся, порежьте морковь в мелкие куски и мелко нарежьте петрушку.
  5. Как только свинина и лук будут готовы, добавьте воду, томатную пасту, гречу и морковь.
  6. Добавьте куркуму, чили, соль и чёрный перец на вкус; тщательно перемещайте.
  7. Добавьте зубчики чеснока, лавровые листья и петрушку.
  8. Как только вода будет кипеть, закройте сковороду крышкой и тушите примерно 25 минут на слабом огне.
  9. Подавайте горячим. Приятного аппетита!