Картофельные Драники

Опубликовано 2022-06-30 в: Книга рецептов Ярослава

Данный текст также доступен на других языках: Español English

Картофельные Драники

Классический, всем известный, рецепт картофельных драников. Вкусные и не грустные, настолько что почти во всех кухнях есть свои разновидности картофельных оладий. Картошка действительно лучший овощ что есть; лучше картошки только мясо.

Ингредиенты

Порции примерно на четыре драники или же на одного человека если есть их одни, али на двоих если есть в качестве гарнира:

  • 2 средних картошек
  • 1/4 луковицы
  • Растительное масло
  • Сливочное масло (на выбор)
  • Соль
  • Чёрный перец

Конечно же не забываем про сметану. Также люблю нарезать немного свежего укропа и добавлять при сервировке.

Инструкции

  1. Почистите картошку.
  2. Протрите на мелкой тёрке лук и затем картошку.
  3. Добавьте соль и перец на вкус и перемещайте.
  4. С помощью сита выжать излишние соки.
  5. Налепите несколько не очень толстых (< 1см) драников.
  6. Разогрейте сковородку с маслом, масла должно быть достаточно чтобы покрывать до середины драников. По выбору добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.
  7. Прожарьте драники на среде-низком — низком огне с закрытой крышкой сковородкой примерно 10 минут с каждой стороны.
  8. Положите драники на тарелку с бумажным полотенцем и дайте им минуту чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Приятного аппетита!

© 2018—2022 Yaroslav de la Peña Smirnov.