Тефтели с Сыром в Томатном Соусе

Этот рецепт посложнее других рецептов на этом сайте. Тем не менее, усилия и время потраченные на сей рецепт точно оправдают себя. Мясо, сыр и помидоры — самая лучшая вкусовая комбинация придумана человеком.

Ингредиенты

Расчёт ингредиентов примерно на две взрослых порций. Если учитывать что вы собираетесь ещё и гарнир приготовить, конечно.

Для тефтелей:

• 300-400г говяжьего фарша
• 1/4 луковицы
• ~70г сыра; обычно я использую гауда, но любой на ваш вкус сыр может подойти
• Петрушка
• 1-2 зубчики чеснока
• 1 яйцо
• ~1/5 чашки (~50мл) сухарей
• Соль

Для соуса:

• Томатный соус; можете прочитать рецепт здесь.
• Орегано
• Базилик
• Чёрный перец
• Соль

Инструкции

1. Взбейте яйцо(а) в большой миске.
2. Добавьте фарш и сухари и перемешайте.
3. Порежьте лук в маленькие куски и добавьте их в миску.
4. Протрите или порежьте в очень мелкие куски чеснок и добавьте в миску.
5. Порежьте петрушку и добавьте её, наверное вы уже поняли куда.
6. Посолите и поперчите смесь фарша и тщательно перемешайте.
7. Порежьте сыр в кубики. Количество кубиков будет зависеть от того сколько тефтелей вы слепите, что зависит от того насколько большими вы их сделайте.
8. Возьмите кубик сыра, покройте его фаршем и слепите тефтельку. Повторите этот процесс пока у вас не закончиться фарш.
9. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и наконец, тефтели. Жарьте на среднем огне, переворачивая время от времени тефтели до тех пор пока они не будут золотистыми со всех сторон (да, у сфер нет сторон, но вы меня надеюсь поняли).
10. Как только они будут готовы, залейте в сковородку томатный соус; добавьте сушённый орегано, базилик, свежемолотый чёрный перец и соль, всё на ваш вкус.
11. Готовьте на средне-низком огне примерно 10 минут, раскатывая тефтели, таким образом чтобы они все полностью искупались в томатном соусе.
12. Подавайте с вашим любимым гарниром и наслаждайтесь.