Ароматный Куриный Бульон

Опубликовано 2021-09-20 19:50 UTC в: Книга рецептов Ярослава

Отредакировано: 2021-09-24 20:59 UTC

Данный текст также доступен на других языках: English Español

Ароматный Куриный Бульон

Куриный бульон основа для многих других рецептов например, куриный суп. Этот рецепт моя версия ароматного куриного бульона.

Ингредиенты

Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить.

  • Куски курицы с костями* и кожей* (*очень важно!)
  • Лавровые листья
  • Лук
  • Чеснок
  • Душистый перец
  • Петрушка
  • Тимьян
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Розмарин
  • Гвоздика
  • Имбирь
  • Немного куркумы

Инструкции

  1. Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю.
  2. Порежьте лук в большие куски и добавьте его.
  3. Добавьте остальные ингредиенты на вкус и в зависимости от количества бульона, которого вы собираетесь готовить.
  4. Налейте достаточной воды после того, как добавили все ингредиенты.
  5. Вскипятите воду/бульон и варите в течении 1–2 часов.
  6. Процедите бульон в другой контейнер. Вы можете избавиться от овощей. Куриное мясо следует использовать для приготовления других блюд.

На этом в принципе всё. Повторюсь, пропорции зависят от количества бульона и ваших вкусовых предпочтений. Далее я написал рецепт куриного супа на основе бульона данного рецепта. Прочитайте его здесь.

Я также удаляю кожу и кости и использую тушенное мясо для сандвичей и других рецептов.

The text content in this site is CC BY-SA 4.0, the photos are under CC BY-NC-SA 4.0.

© 2018—2022 Yaroslav de la Peña Smirnov.