Макароны по-флотски

Опубликовано 2020-08-02 20:20 UTC в: Книга рецептов Ярослава

Отредакировано: 2021-04-17 00:26 UTC

Данный текст также доступен на других языках: Español. English.

Макароны по-флотски

Это один из трёх рецептов пасты, которые я обычно готовлю для себя, один из которых я опубликовал здесь. Классический советский рецепт, бытсрый и лёгок в приготовлении и довольно вкусный.

Ингредиенты

Данные ингредиенты для двух больших взрослых порций:

  • 250г макаронов. Обычно я использую фузилли или пенне, но почти любые макароны подойдут.
  • 300-400г говяжьего фарша
  • 3-4 помидоров
  • 1 морковка
  • 1/2 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Кумин
  • Паприка
  • Чёрный перец
  • Соль

Инструкции

  1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
  2. Порежьте лук и обжарьте их в сковороде.
  3. После пару минут, добавьте фарш, посолите и перемешайте с луком.
  4. Когда мясо будет почти готовым, порежьте чеснок в мелкие куски и добавьте его вместе с кумином и паприкой в сковородку.
  5. Варите макароны в кастрюле до состояния аль денте пока фарш готовится.
  6. Протрите помидоры на мелкой тёрке, таким образом чтобы томатная паста попадала сразу в сковородку.
  7. Протрите морковь на средней тёрке и добавьте в сковороду.
  8. Посолите и добавьте перец на вкус, перемешайте.
  9. Тушите на средне-низком огне ещё минут 10-15 или до тех пор как вода и соки от томатов почти полностью испарятся.
  10. Как только макароны и фарш будут готовы, добавьте макароны в сковороду и жарьте ещё пару минут.
  11. Приятного аппетита!