Спагетти Болоньезе

Опубликовано 2022-03-29 21:09 UTC в: Книга рецептов Ярослава

Данный текст также доступен на других языках: Español English

Spaghetti alla Bolognese

Очень быстрый и вкусный рецепт спагетти. Возможно самый известный рецепт с макаронами в мире.1

Ингредиенты

Далее ингредиенты для две больших порций:

  • 400г говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица
  • 200г спагетти
  • 600–800г томатного соуса
  • Оливковое масло
  • Орегано
  • Базилик; по желанию несколько свежих листиков
  • Сыр пармезан (по желанию)

Инструкции

  1. Добавьте оливкового масла в сковородку и разогрейте на среднем огне.
  2. Порежьте лук и добавьте в сковородку.
  3. Как только лук станет золотистым, добавьте фарш и слегка посолите.
  4. Пока фарш жариться, вскипятите воду в кастрюле. Как только вода будет кипеть, добавьте соли и готовьте спагетти до состояния аль денте.
  5. Как только фарш будет готов, добавьте томатный соус, сушенные орегано и базилик и тушите 3–5 минут на средне-низком огне.
  6. Как только спагетти будет готово, добавьте в него немного оливкового масла.
  7. Положите сначала спагетти, затем соус Болоньезе (фарш с томатным соусом).
  8. По желанию добавьте тёртый пармезан, свежее измельчённый перец, и пару свежих листиков базилика.
1

За исключением самой Италии. Да, это не совсем итальянский рецепт.

The text content in this site is CC BY-SA 4.0, the photos are under CC BY-NC-SA 4.0.

© 2018—2022 Yaroslav de la Peña Smirnov.