Salsa de Tomate Básica

Una buena salsa de tomate sirve como base para muchas recetas deliciosas. Desde pastas a pizza y lasaña, así como base para otras salsas. Ésta es una rápida y fácil receta para una básica salsa de tomate.

Ingredientes

Cuando dije que era básica no estaba bromeando; estos son todos los ingredientes requeridos:

• Una lata de tomates pelados o tomates picados en su jugo.
• Ajo; apróx 3 dientes por cada 400g de tomates enlatados.
• Sal
• Pimienta negra

Así es, eso es todo. Claro está que puedes agregarles las hierbas y especias que quieras como oregano o albahaca, pero recomendaría agregarlos al fin ya que la salsa esté cocida.

Instrucciones

1. Abre la lata y vierte los tomates y el jugo a una olla.
2. Aplasta los tomates con un machacador para papas hasta que se mezclen con la salsa. Cuanto aplastarlos dependerá de lo homogénea o espesa que quieras la salsa.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Ralla los dientes de ajo y agrégalos a la salsa.
5. Cuece la salsa por unos 20 minutos mezclando de vez en cuando, o hasta que la salsa quede de la consistencia que prefieras.
6. Agrega hierbas y especias a tu gusto.