Fresco Guacamole

La clásica receta de guacamole que sirve de delicioso y fresco aperitivo, mejor servido con unos totopos.

Ingredientes

Estos ingredientes son para aproximádamente dos porciones adultas:

• 2 aguacates Hass
• 1/4 de cebolla mediana
• 1 tomate
• Cilantro
• 1 limón (lima)
• Sal
• Pimienta negra

Y por supuesto, unos totopos para acompañar.

Instrucciones

1. Corta el aguacate a la mitad, abriéndolo y depositando la pulpa del interior en un cuenco.
2. Haz puré el aguacate, agrega jugo de limón, mezcla y machaca un poco más.
3. Pica el cilantro, tomate y cebolla y agrégalos a la mezcla.
4. Agrega sal y pimienta al gusta y mezcla bien.
5. Disfrútalo fresco con unos totopos (y una chelada, por qué no).

Es mejor consumir ésta receta fresca, ya que el aguacate se oxida bastante rápido y pierde su consistencia y color apetecible en cuestión de pocas horas.