Pasta a la Naval

Publicado el 2020-08-02 20:20 UTC en: Recetario de Yaroslav

Última edición: 2021-04-17 00:04 UTC

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Pasta a la Naval

Esta es una de las recetas de pasta que por lo general suelo cocinar, una de las cuales ya he publicado con anterioridad aquí. Es una receta rusa de pasta que es fácil y sencilla de preparar y sabe bastante bien.

Ingredientes

Estos ingredientes son para unas dos porciones adultas:

  • 250g de pasta. Recomiendo usar fusilli o alguna otra pasta similar.
  • 300-400g de cane molida
  • 3-4 tomates
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2-3 dientes de ajo
  • Comino
  • Paprika
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. Agrega el aceite de oliva a la sartén, caliéntala a fuego medio.
  2. Pica la cebolla y agrégala a la sartén.
  3. Después de un par de minutos agrega la carne molida a la sartén, agrega sal y mezcla con la cebolla.
  4. Ya que la carne esté casi lista, pica el ajo y agrégalo junto con el comino y la paprika a la sartén.
  5. Cocina la pasta en una olla hasta que quede al dente, mientras que la carne se termina de preparar.
  6. Usa una ralladora fina para hacer puré los tomates, de tal forma que la pasta o puré de los tomates caiga directamente a la sartén.
  7. Ralla la zanahoria con una ralladora con agujeros medianos y agrégala a la sartén.
  8. Agrega un poco más de sal y pimienta al gusto y mezcla.
  9. Cocina a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos or hasta que el agua y jugos de los tomates se hayan evaporado casi por completo.
  10. Ya que la pasta y la carne estén listos, agrega la pasta a la sartén y cocina por otro par de minutos.
  11. ¡Buen provecho!